ポデーレ・イル・カステラッチョ
1960年代、現オーナー・アレッサンドロ・スカッピーニの母方の祖父であるルイジ・コッラディーニは、カスタニェート・カルドゥッチの丘陵地に18ヘクタールの土地を見つけました。その場所こそボルゲリでしたが、当時まだ無名で、評価される要素といえば「大地の力」と「偉大なワインを生む可能性」だけでした。 祖父のルイジが最初に植えたのは、キャンティやスカンサーノ由来の土着品種のみ。サンジョヴェーゼ、プニテッロ、フォリア・トンダといったブドウをわずかな区画に栽培し、小さなセラーでワイン造りを始めました。やがて、土地の管
ポデーレ イル カステラッチョ アルディリオーネ ヴェルメンティーノ ボルゲリ2023原産地呼称等：コスタトスカーナ｜色：白 容量：750ml｜種類：スティルワイン｜希望小売価格：4,400円（税抜）｜品種：ヴェルメンティーノ100%
選別した葡萄をアンフォラで発酵後4ヵ月シュルリー、残りの葡萄をステンレスタンクで発酵。最終的にそれらをアッサンブラージュ。エレガントさをワイルドさのハーモニー。
ポデーレ イル カステラッチョ ディノストロ サンジョヴェーゼ トスカーナ2022原産地呼称等：トスカーナ｜色：赤 容量：750ml｜種類：スティルワイン｜希望小売価格：4,500円（税抜）｜品種：サンジョヴェーゼ100%
5％のブドウの茎を加え、スロヴェニア産オーク樽で土着酵母を使用します。樽で約2週間の果皮浸漬を行います。澱引き後、ワインは木樽で12カ月熟成、瓶詰め、さらに6ヶ月熟成させます。
ポデーレ イル カステラッチョ ソマティコ プニテッロ トスカーナ2022原産地呼称等：トスカーナ｜色：赤 容量：750ml｜種類：スティルワイン｜希望小売価格：7,800円（税抜）｜品種：プニテッロ100%
絶滅を危惧される希少品種。アルコール度数が高く、程よい酸味と非常に繊細なタンニンが感じられるワインです。トノーで12カ月熟成させ、その後瓶詰めし、さらに12ヶ月熟成させます。
